O Estabelecimento Oficial Nº 4201 FRIGORÍFICO DON QUITO focaliza suas atividades na elaboração e comercialização das espécies de peixe do rio, e dos subprodutos resultantes.

As atividades desenvolvem-se sob as normativas atuais de Boas Práticas de Fabricação com a correspondente documentação e registros de todos os procedimentos que se realizam.
Para isso a empresa tem adequado as instalações, os equipamentos, os procedimentos e as tecnologias conforme às exigências das normativas sanitárias vigentes.

Os peixes provêm das diferentes zonas de pesca da nomeada “Bacia do Rio Paraná” e cumprimentam todos os requisitos sanitários vigentes das normativas do país e da exploração dos recursos naturais.

O transporte dos mesmos efetua-se em veículos próprios e de terceiros, todas eles contam com as correspondentes habilitações sanitárias oficiais outorgadas pelo

SENASA (Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar da Republica Argentina).